V květnu začíná jako jeden z prvních veletrhů ve Frankfurtu nad Mohanem po pandemii covid-19 světová výstava technologií a techniky pro zpracování masa IFFA 2022. Vyhlídky jsou dobré: Dosud se přihlásilo okolo 900 vystavujících společností z více než 40 zemí. „116 000 metrů čtverečních hrubé plochy, naplněných až po okraj kvalitou,“ slíbil Wolfgang Marzin, generální ředitel Messe Frankfurt. Podle něho pochází ze zahraničí 63 procent vystavovatelů a přítomní budou všichni lídři světového trhu. Válka na Ukrajině má samozřejmě dopad i na přední veletrh technologií a techniky pro obor zpracování masa. V rámci sankcí musela být zrušena účast šesti vystavovatelům z Ruska a jednomu z Běloruska. Veletrh navíc v těchto zemích zastavil návštěvnický marketing a prodej vstupenek. Marzin je přesvědčen, že ztrátu této skupiny návštěvníků mohou nahradit účastníci z jiných částí světa. Na posledním ročníku IFFA v roce 2019 tvořili Rusové kolem čtyř procent návštěvníků a Ukrajinci dvě procenta.
Veletrh IFFA 2022 bude otevřen od 14. do 19. května, veletržní haly budou návštěvníkům k dispozici od 9 do 18 hod, poslední den jen do 17 hodin. Vstupenky stojí na 1 den 25 euro, vícedenní jsou za jednotnou cenu 50 euro. Letos poprvé bude součástí veletrhu i segment alternativních proteinů.
Časopis Maso v č. 2/2022 přinese speciální přílohu věnovanou veletrhu IFFA 2022 s informacemi o plánu výstaviště a stáncích předních dodavatelů strojů, zařízení, koření, přísad, technologických obalů i balicí techniky pro obor zpracování masa.
