Spolkový statistický úřad Destatis hlásí za období leden-květen 2019 meziroční nárůst hovězích porážek o 1,5 %. Za prvních pět měsíců letošního roku bylo v Německu poraženo 1,43 milionů kusů skotu. Zřetelný vzestup (7,8 %) byl registrován u jalovic. Této kategorie skotu bylo poraženo necelých 250 tisíc kusů. Vzhledem k vyšší porážkové váze se meziročně zvýšila produkce hovězího masa o 3,0 % na 470 610 tun.

Naopak počty poražených jatečných prasat v Německu stále klesají. Za prvních pět měsíců 2019 skončilo na německých jatkách 23,04 milionů prasat. Oproti stejnému období roku 2018 je to mínus 3,6 %. Také v případě jatečných prasat se meziročně zvedla porážková hmotnost. Produkce vepřového masa tak klesla „jen“ o 3,1 % na 2,19 milionů tun.


Kam

error: Obsah webu je chráněn!