I když je svět v současnosti z hlediska mezinárodního obchodu významně propojený, najdou se v cenách určitých komodit značné rozdíly. Letos to naplno platí u vepřového masa. Spotřebitelé v EU, zejména od Německa na východ se těší velice nízkým cenám, méně už se radují chovatelé prasat. Na druhé straně zeměkoule, v Mexiku je situace naprosto odlišná. Ceny vepřového tam v prvním pololetí vystoupaly na rekordní maxima (meziročně + 62 %!), což pomáhá producentům kompenzovat vysoké vstupní náklady. Očekává se, že ceny prasat se v roce 2022 ustálí po rekordním kolísání (volatilitě) cen v letech 2020/2021. Růst produkce i tržní cena však dočasně zpomalily s očekávaným oživením ve čtvrtém čtvrtletí. Koncem týdne zprávu uvedl server genesus.com.
Přes dobré ceny po většinu roku nebude r. 2021 tím nejlepším, tak jako ve zbytku světa. Zemi trápily nákazy prasat a s tím spojená nižší produkce masa. Letos se očekává, že domácí spotřeba potravin živočišného původu dosáhne v Mexiku 28,3 mil. t, meziročně více o 1,2 %. Růst je podpořen vyšší spotřebou kuřecího masa (+ 3,8 % na téměř 4,5 mil. t), vepřového (+ 3,4 %, okolo 2,6 mil. t) a vajec (+3,3 % na 3,2 mil. t).
Mexiko pocítilo tlak požadavků na potraviny živočišného původu na mezinárodním trhu, zejména ze strany Číny a USA. Tato okolnost měla pozitivní dopad na podporu domácí produkce. Přestože se pandemie covid-19 podepsala na nárůstu chudoby v zemi a mnoho rodin musí nyní upravit svůj spotřebitelský koš směrem k levnějším potravinám.
Očekává se, že v r. 2022 doveze Mexiko ze zahraničí téměř 1 mil. t vepřového masa, což bude ale méně než letos. Dodavatelem č. 1 budou sousední USA. Mexiko je druhým největším odběratelem amerického vepřového, kdy těsně následuje Čínu. Mexiko je současně také exportérem vepřového masa. Vývoz by měl příští rok zůstat na úrovni r. 2021, tj. okolo 390 tis. t. Hodnotné díly se prodávají na trzích USA, specifické produkty směřují do Japonska a Koreje. V posledních 3 letech se export z Mexika do USA zvýšil o 23 %. Vývoz do Kanady stoupl za stejnou dobu o 15 %.
Kam
