Do října 2022 poráželi Španělé každý měsíc průměrně 4 677 727 prasat, v roce 2021 to ale bylo 4 771 664 kusů. Jde o pokles o 1,74 % a za loňský rok se předpokládá meziroční úbytek na trhu 1 milion jatečných prasat.
Letos vycházejí ve Španělsku průměrné produkční náklady 1,17 euro/kg jatečných prasat, průměr prodejní ceny je 1,25 euro/kg. Producenty zneklidňuje zdražování krmiv. Zatímco v září 2021 stála cena jedné tuny krmiva průměrně 272 euro, v říjnu to bylo 333 euro/t. Přitom náklady na krmivo se podílejí 70 % na produkčních nákladech na výkrm prasat. Současné produkční náklady jsou ve Španělsku 1,227 euro/kg.
Podle serveru genesus.com začal nový rok ve Španělsku s nejnižší cenou vepřového masa za posledních 5 let. Patnáct týdnů nato nastalo zdražení o 33,21 % a výsledkem jsou nejvyšší ceny v tomto období za posledních 5 let. Rok začal rovněž s rekordní vahou jatečných prasat – v porovnání s rokem 2018 o 1 kg více a ve srovnání s loňským rokem téměř o 2 kg více.
Trh s vepřovým masem v červenci 2024 v jihozápadní Evropě
Skupina MULTIVAC získala majoritu v Italianpack S. p. A.
Zvyšují ultrazpracované potraviny riziko zánětu a narušují imunitní funkce?
Kvasinka Debaryomyces hansenii jako ochranná kultura proti růstu nežádoucích plísní
Vepřové porážky v Německu v r. 2023