Jako obvykle je v tomto ročním období nejnižší nabídka, ale poptávka také není vysoká. Ceny zůstaly stabilní. Po jedenáct týdnů (od posledního březnového týdne do června) se ceny jatečných prasat ve Španělsku držely na 1,80 euro/kg živé hmotnosti a postupně se zvýšily na 1,85 euro/kg živé hmotnosti, kde se držely poslední čtyři červencové týdny.
Ve svém pravidelném hlášení společnosti Genesus Inc. o aktuální situaci na trhu se představila paní Mercedes Vega, ředitelka pro Španělsko, Portugalsko a Itálii. Hodnotila rok 2023. Ve Španělsku to byl skvělý rok pro producenty jatečných prasat. Pro španělské zpracovatele masa to však nebylo stejné.
Po 13 dlouhých týdnů měli Španělé, aktuálně největší producent vepřového masa v EU, historicky nejvyšší cenu za kg jatečných prasat (v živém), a to 2,03 euro. Během pár týdnů se cena dostala na 1,74 euro/kg živé váhy.
Ve Španělsku se po 17týdenní stagnaci na rekordní úrovni 2,03 euro/kg živé váhy jatečných prasat dostaly ceny ve 34. týdnu na 1,96 euro/kg (ceny Mercolleida). I tak zůstaly poměrně vysoko. Jen pro srovnání – vloni byla cena ve stejném období 1,71 euro/kg živé váhy, v r. 2019 pod 1,50 euro.
Trh s vepřovým masem v červenci 2024 v jihozápadní Evropě
Skupina MULTIVAC získala majoritu v Italianpack S. p. A.
Zvyšují ultrazpracované potraviny riziko zánětu a narušují imunitní funkce?
Kvasinka Debaryomyces hansenii jako ochranná kultura proti růstu nežádoucích plísní
Vepřové porážky v Německu v r. 2023