V roce 2022 se podle odhadů amerického ministerstva zemědělství (USDA) zvýšila meziročně světová produkce vepřového masa o 4,6 % na 112,5 milionů t. Letos by se měla produkce dostat na 114,1 mil. t (+ 1,4 %).
V roce 2021 exportovala Brazílie 4,822 mil. t kuřecího masa (maso čerstvé i zpracované), což byl podle Brazilské asociace živočišných proteinů (ABPA) historický rekord. Objem brazilského vývozu z roku 2021 byl překročen o 4,6 %. Tržby za prodej kuřecího masa dosáhly 9,762 mld. USD.
Největším producentem hovězího masa jsou Spojené státy, kde letos očekává tamní ministerstvo zemědělství (USDA) objem ve výši 12 383 tisíc tun JUT (jatečně upravených těl). V meziročním srovnání se americká produkce hovězího masa sníží asi o 2,8 %. Na druhém místě bude Brazílie s očekávanou produkcí 9 750 tis. t a meziročním vzrůstem 4,6 %. Letos by na třetí příčku měla postoupit Čína, kde by domácí produkce měla atakovat 7 mil. t (prognóza je 6 920 tis. t). Čína tak vytlačí EU, kde by měla produkce meziročně klesnout o 0,5 % na 6 800 tis. t.
S 10,32 mil. t hovězího masa (ve váze JUT, tj. jatečně upravených těl) v r. 2020 je Brazílie druhým největším producentem této komodity na světě. Na prvním místě byly USA s loňskými 12,3 mil. t, na třetím místě se umístila EU se 7,7 mil. t. Není proto pochyb o významu chovu skotu, zejména za účelem produkce masa, pro brazilské hospodářství.
Trh s vepřovým masem v červenci 2024 v jihozápadní Evropě
Skupina MULTIVAC získala majoritu v Italianpack S. p. A.
Zvyšují ultrazpracované potraviny riziko zánětu a narušují imunitní funkce?
Kvasinka Debaryomyces hansenii jako ochranná kultura proti růstu nežádoucích plísní
Vepřové porážky v Německu v r. 2023