Stoupající produkce masa ve Spojených státech částečně způsobila vzestup skladových zásob v tamních mrazírnách. Jak cituje časopis Fleischwirtschaft (8/2018), na konci června 2018 podle USDA dosáhly zásoby mraženého kuřecího masa objemu 403 070 tun, meziročně došlo k nárůstu o 10,3 %. Je to údajně nejvyšší zásoba v tomto měsíci od roku 1939. Stav uloženého krůtího masa dosáhl 255 045 t, což již odpovídalo loňské skutečnosti.

Stavy zásob mraženého vepřového na konci června oproti květnu 2018 klesly o 10,2 % na 254 030 t. Stejný vývoj byl zaznamenán u hovězího masa, avšak meziročně došlo k nárůstu skladových zásob o 8,0 % na 203 470 t. Rekordní množství bylo zjištěné v případě telecího (6 780 t) a skopového masa (11 875 t).

Pro letošní rok počítá USDA s nárůstem domácí produkce masa o 2,9 % na téměř 46,8 milionů tun. Vyšší objemy se očekávají v případě vepřového (+ 4,5 %), hovězího (+ 3,7 %) i kuřecího masa (+ 2,0 %). Naopak mírně klesne produkce masa krůtího (- 0,7 %).


Kam

error: Obsah webu je chráněn!