autor: Mimac | 6. 4. 2015
Obsah časopisu Maso, ročník 2015, číslo 2 maso22015-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Jatečnictví Steinhauser, L. 8 – Klasifikace jatečně upravených těl prasat a skotu v ČR Katina, J., Trčka, P.,...
autor: Mimac | 6. 2. 2015
Obsah časopisu Maso, ročník 2015, číslo 1 maso12015-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Vliv přídavku kůžové emulze na jakost tepelně opracovaných masných výrobků Ovísková, V., Prokůpková, L., Jandásek, J. 7 – Aktuální...