autor: Mimac | 6. 12. 2015
Obsah časopisu Maso, ročník 2015, číslo 7 maso72015-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Spotřeba masa v českých domácnostech Šebková, V. 5 – Snaha dělat věci pořádně – Rozhovor s Pavlem Holečkem, vedoucím...
autor: Mimac | 6. 11. 2015
Obsah časopisu Maso, ročník 2015, číslo 6 maso62015-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Ministerstvo zemědělství spravuje agendu přídatných látek v rámci celého potravinářského spektra – rozhovor s MUDr....
autor: Mimac | 6. 10. 2015
Obsah časopisu Maso, ročník 2015, číslo 5 maso52015-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Mikroorganismy ve fermentovaných salámech a klobásách Baláš, J., 7 – Výroba startovacích kultur Andersen, L. 12 – Salám Herkules –...
autor: Mimac | 6. 8. 2015
Obsah časopisu Maso, ročník 2015, číslo 4 maso42015-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Seminář „Hygiena a sanitace v oboru zpracování masa“ na VFU Brno Kameník, J. 7 – Hygiena a sanitace...
autor: Mimac | 6. 6. 2015
Obsah časopisu Maso, ročník 2015, číslo 3 maso32015-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Logistika v oboru zpracování masa Kameník, J. 8 – Smooth SuperDriveTM a v potravinářství? Galatík, L. 11 – Švédská...