Obsah časopisu Maso, ročník 2020, číslo 1
4 – Bravčové mäso – produkcia a spotreba mäsa
Staruch L., Baranovičová E.
8 – Aktuální produkce, spotřeba a zahraniční obchod s vepřovým masem (svět, EU)
Kameník, J.
12 – „Víc než jen maso“; Rozhovor s Petrem Černým, jednatelem společnosti VION Praha s. r. o.
Kameník, J.
14 – Vion Food Group se chystá rozšířit a modernizovat svůj závod v nizozemském Boxtelu
Burgmans, I.
15 – Stabilní produkce vepřového masa; Dánsko zaujme vysokým standardem kvality a zaměřením na ochranu životního prostředí i na dobré životní podmínky zvířat
Windhorst, H.-W.
18 – Porovnání kvality masa přeštického černostrakatého plemene a plemene české landrace
Pokorná, K., Čítek, J., Panuška, M., Lebedová, N., Okrouhlá, M., Stupka, R.
25 – Kastrace prasat v EU po roce 2018
Kabourková, E., Steinhauserová, I.
28 – Vhodné bez jakéhokoliv omezení; Analýzy kvality masa imunokastrovaných kanců pro zpracování v masné výrobě
Stiebing, A.
32 – Virus afrického moru prasat a možnosti jeho šíření masem a masnými výrobky
Krzyžánková, M., Krásna, M., Bena, M., Vašíčková, P.
39 – Analogy masa
Kameník, J., Král, O.
46 – Změny právních předpisů týkajících se masa za rok 2019
Vošmerová, P.
51 – Konzumné žaby, skokan volský (Lithobates catesbeianus, Amphibia, Anura): mini revue, časť 3
Šimko, J., Šimková, Z., Šimko, Š.
56 – Konference Hygiena Alimentorum XLI
4 – Pork: production and consumption
Staruch L., Baranovičová E.
8 – Current production, consumption and foreign trade in pork (world, EU)
Kameník, J.
12 – More than just Meat: Interview with Petr Černý, managing director of VION Praha s.r.o.
Kameník, J.
14 – Vion Food Group to expand and modernize the location in Boxtel (NL)
Burgmans, I.
15 – Stable pork production. It will attract Denmark with a high quality standard and a focus on environmental protection and animal welfare
Windhorst, H.-W.
18 – The comparison of meat quality between Prestice black-pied pig and Czech Landrace
Pokorná, K., Čítek, J., Panuška, M., Lebedová, N., Okrouhlá, M., Stupka, R.
25 – Review: Surgical Castraction of Male Piglets in EU after 2018
Kabourková, E., Steinhauserová, I.
28 – Suitable without any restrictions. Analyzes of meat quality of immunocastrated boars for meat processing
Stiebing, A.
32 – African swine fever virus and the possibility of transmission by contaminated meat and products thereof
Krzyžánková, M., Krásna, M., Bena, M., Vašíčková, P.
39 – Meat Analogues
Kameník, J., Král, O.
46 – Amendments to food legislation on meat in 2019
Vošmerová, P.
51 – Edible frogs, North American bullfrog (Lithobates catesbeianus, Amphibia, Anura): Mini Revue, Part 3
Šimko, J., Šimková, Z., Šimko, Š.