Obsah časopisu Maso, ročník 2022, číslo 1
4 – Produkce a spotřeba masa v ČR
Kameník, J.
5 – Omračování skotu upoutaným projektilem z pohledu welfare
6 – Vliv managementu porážení na welfare skotu při jeho omračování upoutaným projektilem
8 – Vliv umístění omračovací střely na dosažení motorické paralýzy u skotu
12 – Výskyt reflexů u skotu po omráčení upoutaným projektilem
Večerek, V., Voslářov., E., Kameník, J., Machovcová, Z., Válková, L., Volfová, M., Konvalinová, J.
19 – V současnosti žádná alternativa k CO2; Metody omračování prasat a jejich vliv na welfare
Klaaborg, J., Schrøder-Petersen, D. L.
22 – Změny v nařízení o zvláštních hygienických pravidlech pro potraviny živočišného původu a saranče stěhovavá jako nová potravina
Novotná, K., Mačáková, P.
25 – Jak a proč ztratilo Německo své vedoucí postavení ve světovém obchodu s vepřovým masem
Windhorst, H.-W.
28 – Vývoj chovu hospodářských zvířat a evidence v ČR
Švestková, M.
32 – Prokazování zneužití anabolických steroidů ve výkrmech hospodářských zvířat – farmakokinetika, metabolomika
Tošnerová,, K., Šťastný K., Drápal,, J., Faldyn,a M., Steinhauser, L.
39 – Poruchy chování u prasat v podmínkách velkochovů
Mruvčinská, M., Svoboda, M.
42 – Brazílie – gigant v globální produkci masa a v obchodu s masem; Část 3: Vepřové maso
Windhorst, H.-W.
45 – WHC: význam a metody hodnocení v čerstvém mase
Kameník, J., Ježek, F.
51 – Viry v mase a masných výrobcích ohrožující zdraví prasat
Krzyžánková, M., Ogrocká, A.
56 – Bacillus cereus: všudypřítomný alimentární patogen
Dorotíková, K.,Hulánková, R., Kameník, J.
4 – Meat production andconsumption in the Czech Republic
Kameník, J.
5 – Cattle stunning with a captive bolt from a welfare point of view
6 – Impact of slaughterhouse management on welfare of cattle during captive bolt stunning
8 – The impact of the stun shot position on motor paralysis in cattle
12 – The occurrence of reflexes in cattle following captive bolt stunning
Večerek, V., Voslářová, E., Kameník, J., Machovcová, Z., Válková, L., Volfová, M., Konvalinová, J.
19 – Currently no alternative to carbon dioxide. Methods of pig stunning and their effect on welfare.
Klaaborg, J., Schrøder-Petersen, D. L.
22 – Amendments to the Regulation laying down specific hygiene rules for food of animal origin and Locusta migratoria as novel food
Novotná, K., Mačáková, P.
25 – How and why Germany has lost its leading position in the foreign trade in pork
Windhorst, H.-W.
28 – Developent of Livestock Breeding and Registry in the Czech Republic
Švestková, M.
32 – Anabolic steroid abuse in farm animal fattening – pharmacokinetics, metabolomics
Tošnerová, K., Šťastný, K., Drápal, J., Faldyna, M., Steinhauser, L.
39 – Behavioral disorders in pigs under conditions of large farms. A review
Mruvčinská, M., Svoboda, M.
42 – Brazil – a giant in global meat production and meat trade. Part 3: Pork
Windhorst, H.-W.
45 – WHC: principles and methods of evaluation in fresh meat
Kameník, J., Ježek, F.
51 – Viruses in meat and meat products threatening the health of pigs
Krzyžánková, M., Ogrocká, A.
56 – Bacillus cereus: a ubiquitous foodborne pathogen
Dorotíková, K., Hulánková, R., Kameník, J.