Ani odbytové potíže v Číně ani vyhlídky na nízké ceny neodrazují chovatele prasat v USA od expanze a stále navyšují početní stavy zvířat.

Časopis Fleischwirtschaft (11/2018) přetiskl data USDA, podle kterých bylo k 1. září 2018 chováno ve Spojených státech 75,49 milionů prasat. Je to nejvyšší populace od počátku statistického sledování před 30 lety. Meziročně byl zaznamenán nárůst 3,0 %. Během pětiletého období dosáhl nárůst počtu prasat 13 % (+ 8,6 milionů kusů).

Produkce vepřového masa se má v letošním roce (2018) zvýšit o 4,3 % na 12,10 milionů tun. V roce 2019 se očekává další nárůst na 12,64 milionů t. Bylo by to historicky zatím nejvyšší množství. V důsledku velké nabídky vepřového masa došlo během prvních sedmi měsíců 2018 k poklesu cen, meziročně o 9 %. V polovině roku dosáhla průměrná cena živých jatečných prasat přibližně 0,83 euro/kg, oproti roku 2017 činil propad asi 14 %. Za období celého roku 2019 se očekává meziroční pokles téměř 7 %.

Nižší ceny lákají spotřebitele k nákupu. V roce 2018 předpovídá USDA průměrnou spotřebu vepřového masa 23,4 kg na osobu, oproti roku 2017 to má být o přibližně 700 g více. V roce 2019 se očekává další nárůst, a to až o 900 g na 24,3 kg. Díky tomu by velký podíl produkce vepřového masa v USA „zůstal doma“. Přesto ale část této komodity bude prodána i za hranicemi. V roce 2018 mají Spojené státy exportovat 2,72 milionů t vepřového (meziročně + 6,3 %). A v roce 2019 se očekává vývoz v objemu 2,77 milionů t.


Kam

error: Obsah webu je chráněn!