Vloni dosáhla podle ČSÚ produkce masa u nás 447 317 t, což znamenalo meziroční pokles o 4,2 %. Produkce hovězího masa se snížila o 5,5 % na 68 583 t a poraženo bylo na jatkách 222 869 kusů skotu. Mimo jatky bylo poraženo dalších 6 724 kusů s produkcí masa 2 051 t. Produkce hovězího masa z porážek v ČR tak dosáhla 70 633 t. Vývoz hovězího masa představoval 14 333 t, dovoz 40 539 t. Celková domácí spotřeba hovězího masa tak činila 96 839 t.
Na českých jatkách bylo vloni poraženo 2 245 540 ks prasat s produkcí masa 208 634 t. Mimo jatky bylo poraženo dalších 85 500 prasat s produkcí 8 111 t. Celkem se vloni v ČR porazilo 2 331 040 kusů prasat a produkce v ekvivalentu JUT dosáhla 216 745 t. Z tohoto množství bylo za hranice vyvezeno 35 144 t a import dosáhl 289 647 t. Celková domácí spotřeba vepřového masa tak představovala 471 248 t.
Na drůbežích jatkách v ČR bylo vloni poraženo 122,2 mil kusů drůbeže s produkcí masa 169 964 t. Mimo jatky hlásí ČSÚ porážky ve výši 2,7 mil. kusů a s produkcí 4 663 t. Vyvezlo se 25 512 t drůbežího masa a naopak import dosáhl 106 799 t. Celková domácí spotřeba drůbežího masa dosáhla 255 914 t.
Tab. Produkce, dovoz, vývoz a celková domácí spotřeba hovězího, vepřového a drůbežího masa (údaje v tunách v ekvivalentu hmotnosti jatečně upravených těl; pramen: ČSÚ)
|
Hovězí maso |
vepřové maso |
drůbeží maso |
|
| domácí produkce |
70 633 |
216 745 |
174 627 |
| vývoz masa |
14 333 |
35 144 |
25 512 |
| dovoz masa |
40 539 |
289 647 |
106 799 |
| celková domácí spotřeba |
96 839 |
471 248 |
255 914 |
| podíl domácí produkce na spotřebě v % |
72,9 |
46,0 |
68,2 |
