USA jsou po Číně největším producentem vepřového masa na světě. Letos odhaduje OECD-FAO tamní produkci na 12,153 mil. t. Ale i ve Spojených státech je aktuální produkce nižší, než tomu bylo v posledních letech. Podle serveru genesus.com klesly meziročně jak populace prasat ve výkrmu, tak i celkový počet prasat [v USA se používá ukazatel pig crop, který vyjadřuje počet prasat, která se narodila živá během referenčního období (měsíčně, čtvrtletně nebo ročně) a jsou buď stále ve vlastnictví farmy, nebo byla prodána či poražena k referenčnímu datu zveřejnění. Prasata, která uhynou z jiného důvodu, než je porážka pro lidskou spotřebu, nejsou zahrnuta do odhadu pig crop]. Detaily ukazuje tabulka.
Tab.: Vybrané ukazatele populace prasat v USA v období 2020-2022 (v 1 000 kusech; pramen: genesus.com)
|
2020 |
2021 | 2022 | |
| Prasata ve výkrmu k 1. 12. |
71 266 |
68 321 |
66 996 |
|
Pig crop za období prosinec-listopad následujícího roku |
139 449 | 133 359 |
131 788 |
Jak je patrné z tabulky, oproti roku 2020 je aktuálně v USA přibližně o 4,3 mil. prasat ve výkrmu méně.
Čtvrtým největším producentem vepřového masa je Německo s necelými 5 mil. t JUT (2021). I u našich západních sousedů počty prasat klesly. Při sčítání zvířat v listopadu letošního roku bylo evidováno 21,3 mil. prasat, oproti květnu 2022 o 1,01 mil. méně, v meziročním srovnání s listopadem 2021 dokonce o 2,43 mil. méně (minus 10,2 %). Během dvou let (listopad 2020) došlo k propadu o 18,2 %, tj. o 4,74 mil. prasat. Pokles populace prasat v Německu je tak přibližně stejný jako v USA, dohromady je to během dvou let o 9 mil. prasat méně.
Stav prasnic klesl v Německu v listopadu 2022 na 1,39 mil. zvířat, před 2 roky to bylo ještě 1,8 mil. Důvody nižší produkce? Vysoké výrobní náklady způsobené především vysokými cenami krmiv a energií, novou legislativou v oblasti welfare zvířat a omezeným přístupem na exportní trhy kvůli africkému moru prasat = producenti přicházejí o peníze, což spustilo likvidaci stád.
Genesus.Inc očekává, že s tím, jak budou v několika příštích týdnech přicházet zprávy o stavech prasat v jednotlivých zemích Evropy, budou přicházet trvalé zprávy o nižších stavech. Méně prasat v Evropě znamená vyšší ceny, méně vepřového masa na export a podporu globálních cen prasat.
