V minulých letech stavy prasat v Dánsku jen klesaly. Ve druhém čtvrtletí 2023 se však křivka obrátila směrem vzhůru. Listopadové vydání časopisu Fleischwirtschaft uvedlo data dánského statistického úřadu Statistics Denmark, podle kterých poprvé od roku 2021 v období duben-červen 2023 populace chovaných prasat mírně vzrostla.
Ceny jatečného skotu v EU v poslední době následují vývoj z posledních týdnů. Jatečné krávy se v EU opět obchodovaly v průměru levněji, ceny mladých býků a jalovic se držely. V meziročním srovnání však stojí hovězí ve většině zemí EU méně.
Stejně jako ve většině světa čelí evropští producenti vepřového masa mnoha výzvám: environmentální předpisy, předpisy o dobrých životních podmínkách zvířat, starší zařízení, generační problémy s rodinnými farmami, náklady na krmivo, problémy s nákazami prasat.
Po 13 dlouhých týdnů měli Španělé, aktuálně největší producent vepřového masa v EU, historicky nejvyšší cenu za kg jatečných prasat (v živém), a to 2,03 euro. Během pár týdnů se cena dostala na 1,74 euro/kg živé váhy.
V květnu, příp. červnu 2023 bylo v 8 členských státech (Německo, Francie, Dánsko, Nizozemsko, Polsko, Itálie, Belgie a Rakousko) napočítáno celkem 80,76 mil. prasat. Oproti stejnému období před 12 měsíci to byl pokles 5,3 %.
Trh s vepřovým masem v červenci 2024 v jihozápadní Evropě
Skupina MULTIVAC získala majoritu v Italianpack S. p. A.
Zvyšují ultrazpracované potraviny riziko zánětu a narušují imunitní funkce?
Kvasinka Debaryomyces hansenii jako ochranná kultura proti růstu nežádoucích plísní
Vepřové porážky v Německu v r. 2023