Rekordní zásoby masa v USA

Rekordní zásoby masa v USA

Stoupající produkce masa ve Spojených státech částečně způsobila vzestup skladových zásob v tamních mrazírnách. Jak cituje časopis Fleischwirtschaft (8/2018), na konci června 2018 podle USDA dosáhly zásoby mraženého kuřecího masa objemu 403 070 tun,...
Prognóza vývoje světové spotřeby vepřového masa

Prognóza vývoje světové spotřeby vepřového masa

V roce 2016 dosáhla světová produkce hlavních druhů mas (vepřové, drůbeží a hovězí maso) okolo 302,4 milionů tun. Vepřové maso představovalo více než jednu třetinu s množstvím 116,4 milionů tun. V současnosti se podíl vepřového i drůbežího masa pohybuje...
Produkce a spotřeba králičího masa

Produkce a spotřeba králičího masa

Intenzivní chov králíků zaměřený na produkci masa započal ve 20. letech minulého století v jižní Kalifornii a v 70. letech také v některých evropských zemích (Itálie, Francie, Španělsko, Belgie a Německo). Současná světová produkce...
Top 10 v německém oboru zpracování masa

Top 10 v německém oboru zpracování masa

Mediální skupina dfv vydává v Německu odborná periodika, jako je časopis Fleischwirtschaft nebo týdeník afz (allgemeine fleischer zeitung). V červnu vydalo nakladatelství brožurku „Fleischmärkte im Überblick“. Mimo jiné zde čtenář nalezne pořadí největších...
Produkce masa v ČR v roce 2017

Produkce masa v ČR v roce 2017

Podle Českého statistického úřadu dosáhla vloni produkce masa v ČR 437 835 tun jatečně upravených těl. Meziročně nastal propad 2,5 %. Hovězí maso V roce 2017 bylo v ČR poraženo 227,4 tis. ks skotu (−5,9 %) a bylo vyrobeno 67 714 tun...
error: Obsah webu je chráněn!