Nejnovější příspěvky
- Zrání hovězího masa z pohledu proteolýzy: vysvětlení rozdílu mezi vybranými svalyBy Kameník Josef
- Méně vepřového a více drůbežího masa: k aktuální produkci a spotřebě masa v NěmeckuBy Kameník Josef
- Porážka skotu bez omráčení: o vnímání bolesti, stresu a endorfinechBy Kameník Josef
- Výskyt STEC na hovězích nebo vepřových JUTBy Kameník Josef
- Suché zrání nízkých roštěnců s plísní Mucor flavusBy Kameník Josef
Rubriky
Štítky
africký mor prasat
Belgie
Brazílie
burgery
ceny masa
Devro
drůbeží
Dánsko
Evropská unie
export
Francie
hovězí
IFFA
Itálie
jatečnictví
kažení masa
konzumace masa
koření
kvalita masa
masné výrobky
mražené maso
Nizozemsko
Norsko
Nový Zéland
náhrady masa
Německo
ochranné kultury
prodejna
recenze
Rusko
salmonely
Spojené království
STEC
sušené šunky
Süffa
trvanlivé výrobky
ultrazpracované potraviny
USA
vepřové
VFU Brno
výročí
zrání masa
Česká republika
Čína
Španělsko