Podle serveru genesus.com začal nový rok ve Španělsku s nejnižší cenou vepřového masa za posledních 5 let. Patnáct týdnů nato nastalo zdražení o 33,21 % a výsledkem jsou nejvyšší ceny v tomto období za posledních 5 let. Rok začal rovněž s rekordní vahou jatečných prasat – v porovnání s rokem 2018 o 1 kg více a ve srovnání s loňským rokem téměř o 2 kg více.
| Ceny Mercolleida* v € | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
| týden 1 | 1,129 | 1,015 | 1,038 | 1,490 | 1,096 |
| týden 15 | 1,355 | 1,156 | 1,274 | 1,455 | 1,460 |
| změna týden 15 k týdnu 1 | +20,02 % | +13,89 % | +22,74 % | -2,35 % | +33,21 % |
| Živá váha (kg) | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
| týden 1 | 113,15 | 116,48 | 115,07 | 115,57 | 117,51 |
| týden 15 | 108,16 | 114,15 | 110,24 | 113,43 | 116,89 |
*Mercolleida reprezentuje oblast ve Španělsku s největšími porážkami prasat v EU
V uplynulých letech se Španělům podařilo vyrůst v největší producenty prasat a vepřového masa v EU. Boom zaznamenal zejména export. V uplynulých 5 letech (2016-2020) vzrostl vývoz vepřového masa o 47,25 %. V r. 2016 vyvezli Španělé 2,018 mil. t vepřového masa. Více jak polovina exportu (54,9 %) putovala do 15 zemí EU (Francie 312 966 t; Itálie 165 609 t; Portugalsko 131 530 t). Mimo EU bylo prodáno 33,5 % celkového vyvezeného vepřového, do Číny 387 541 t. Vloni dosáhl vývoz objemu 2, 971 mil. t. Do 15 zemí EU tentokrát směřovalo jen 37,5 % exportu (1,113 mil. t). Naopak v třetích zemích skončilo 56,0 % vývozu, Čína odebrala 1,391 mil. t, Japonsko 111 132 t, Filipíny 76 019 t. V letošním lednu vyvezli Španělé 161 519 t vepřového masa, zatímco v loňském prvním měsíci to bylo 71 624 t. Meziroční nárůst tak představuje 125,5 %.
Kam
